Danna

Bakken.nl

Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept

qr-code

Trifle met cranberries en kruidnotenpopjes

Simpel en knallend voor de dag komen met kerst, here you go, met deze trifle met cranberries en kruidnotenpopjes!

Bereiden

45 min

Baktijd

25 min

Niveau

Gemiddeld

Aantal

10 porties

Cranberry compote maken

  1. Stap 1

    • 500 g cranberries (vers of diepvries)

    • 1 kaneelstokje

    • 125 g suiker

    • 130 ml water

    Doe alle ingredienten in een pan en breng dit aan de kook.

  2. Stap 2

    Hierna rustig inkoken tot een jam. Laat vervolgens afkoelen.

Kruidnotenpopjes maken

Elektrisch 175°C / Hetelucht 160°C

  1. Stap 3

    Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor. Bekleed de bakplaat met het bakpapier.

  2. Stap 4

    • 1 pak Koopmans Kruidnoten

    • 4 el water

    Doe beide zakjes mix in een kom en voeg water toe. Kneed het geheel met de hand tot een samenhangend deeg.

  3. Stap 5

    Bestuif het werkblad met een handje bloem en rol hierop het kruidnotendeeg uit tot een lap van ongeveer 0,5 cm dikte.

  4. Stap 6

    Steek speculaaspopjes uit met een vorm of gebruik een vooraf geknipte mal. Voor een schaal met een doorsnede van 20 cm heb je ongeveer 10 poppetjes nodig.

  5. Stap 7

    Steek ook een cirkel uit het deeg van ongeveer 15 cm in doorsnee. Leg de poppetjes en de cirkel op de bakplaat en bak ongeveer 12 minuten.

  6. Stap 8

    Druk de poppetjes na het bakken meteen in de schaal. Bij een ronde schaal zoals hier komen de poppetjes mooi tegen de rand.

  7. Stap 9

    Laat verder afkoelen.

Trifle maken

  1. Stap 10

    • Handje aardbeien (en ander vers fruit)

    Neem de schaal met de afgekoelde kruidnootpoppetjes en maak onderin, zichtbaar tegen de rand, nog een vrolijk extra randje met plakjes of halve aardbei (ander fruit kan natuurlijk ook).

  2. Stap 11

    • 1 pak Lange vingers

    • 750 ml slagroom (opgeklopt)

    • 2 pakken vanillevla

    Leg hierna onderin een laagje met lange vingers. Schenk daarop voorzichtig een laagje vanillevla. Daarop komt een laagje slagroom en vervolgens een laagje cranberry compote.

  3. Stap 12

    Leg nu de cirkel van kruidnotendeeg erbovenop. Herhaal vervolgens de hiervoor genoemde stap van vanillevla, slagroom en cranberry compote.

  4. Stap 13

    Nu weer een laagje lange vingers en daarboven opnieuw: vanillevla, slagroom, cranberry compote. Vul de schaal aan met de resterende vla en verse fruit. Eventueel nog wat slagroom en lange vingers en klaar is je pronkstuk!

Ontvang makkelijk de lekkerste recepten, schrijf je in

Lekker hè al die recepten! Schrijf je in voor onze Bakken.nl nieuwsbrief en krijg elke maand de nieuwste recepten en leuke bakverhalen per e-mail. Zo mis je niets.