Dr. Oetker

Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept

qr-code

Prosecco-kwarktaart

I’ll be ready in a prosecco! Zo maak je wel heel makkelijk een feestelijk en lekker dessert!

Bereiden

30 min

Opstijftijd

120 min

Niveau

Gemiddeld

Aantal

6 porties

Voorbereiden

  1. Stap 1

    Druk de geperforeerde randen van de meegeleverde bakvorm naar beneden.

Kruimelbodem maken

  1. Stap 2

    • 1 pak Dr. Oetker Kleintje Kwarktaart

    • 2 tl koekkruiden (of speculaaskruiden)

    • 20 g roomboter

    Smelt de boter in een steelpan. Neem de pan van het vuur, voeg de bodemmix samen met de koek- of speculaaskruiden toe en roer goed.

  2. Stap 3

    Bedek de bodem van de bakvorm gelijkmatig met het bodemmengsel en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel. Zet de bodem tot gebruik koel weg.

Prosecco kwarktaart maken

  1. Stap 4

    • 350 g aardbeienkwark

    • 125 ml prosecco (mousserende witte wijn)

    Doe de (koude) aardbeienkwark in een kom toe en schenk de prosecco erbij. Meng met een mixer met garde op de laagste stand tot een glad mengsel.

  2. Stap 5

    Voeg de taartmix toe en klop het met een mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtige massa.

  3. Stap 6

    Verdeel het aardbei kwarkmengsel met prosecco over de kruimelbodem en laat deze minimaal 2,5 uur in de koeling opstijven.

Aardbeienmarinade maken

  1. Stap 7

    • 200 g aardbeien

    • 1 limoen

    • 15 g munt (of basilicum)

    Was ondertussen de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snijd de aardbeien in kleine blokjes, rasp de limoen en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de munt- of basilicumblaadjes in dunne reepjes.

  2. Stap 8

    • 2 el poedersuiker

    Meng de stukjes aardbei met de limoenrasp, het -sap, de poedersuiker en de munt (of basilicum) en laat minimaal 10 minuten marineren

  3. Stap 9

    Verwijder voor het serveren de bakvorm en verdeel het prosecco kwarktaartje in 6 gelijke vierkantjes. Bedek elk prosecco taartje met een schepje gemarineerde aardbei en garneer met een munt- of basilicumblaadje.

Ontvang makkelijk de lekkerste recepten, schrijf je in

Lekker hè al die recepten! Schrijf je in voor onze Bakken.nl nieuwsbrief en krijg elke maand de nieuwste recepten en leuke bakverhalen per e-mail. Zo mis je niets.