Britt

Bakken.nl

Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept

qr-code

Pinkies met ruby chocolade

Misschien heb je er al wat over gehoord: er is een nieuwe soort chocolade ontdekt. Ruby chocolade is een roze chocolade. Tijd om er pinkies van te maken, brownies van roze chocolade.

Bereiden

15 min

Baktijd

25 min

Niveau

Gemiddeld

Aantal

12 porties

Voorbereiden

Elektrisch 170°C / Hetelucht 170°C

  1. Stap 1

    Verwarm de oven voor.

  2. Stap 2

    Vet de bodem van de bakvorm in.

Pinkies beslag maken

  1. Stap 3

    • 115 g boter

    • 200 g ruby chocolade

    Smelt de boter met de chocolade au-bain-marie of in een pannetje op heel laag vuur. Blijf roeren en laat iets afkoelen.

  2. Stap 4

    • 2 eieren

    • 80 g suiker

    Klop de eieren schuimig met de suiker en giet het ruby-chocolademengsel er rustig bij.

  3. Stap 5

    • 150 g Koopmans Patentbloem Kristal

    • Snufje zout

    Roer dan de bloem en het zout erdoor.

Pinkies bakken

  1. Stap 6

    Doe dit in een bakblik van ongeveer 20x20cm waarvan je de bodem heb ingevet en met bakpapier hebt bekleed.

  2. Stap 7

    • Handje frambozen (diepvries)

    Verkruimel de bevroren frambozen over het pinkiesbeslag en bak in 20-25 minuten fudgy in de oven.

    Laat ze helemaal afkoelen voor je de pinkies eet en bewaar ze eventueel in de koelkast. Dat komt echt de smaak ten goede!

Ontvang makkelijk de lekkerste recepten, schrijf je in

Lekker hè al die recepten! Schrijf je in voor onze Bakken.nl nieuwsbrief en krijg elke maand de nieuwste recepten en leuke bakverhalen per e-mail. Zo mis je niets.