Dr. Oetker

Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept

qr-code

Kiwi kwarktaart

Een frisse, luchtige kiwi kwarktaart maak je eenvoudig zelf.

Bereiden

40 min

Opstijftijd

150 min

Niveau

Eenvoudig

Aantal

10 taartpunten

Voorbereiden

  1. Stap 1

    • 6 kiwi's

    Kiwi's bevatten een stof die de gelering van de taartmix belemmert. Verse kiwi's moeten vooraf kort verhit (geblancheerd) te worden. Breng water aan de kook en doe de kiwi er even in.

Taartbodem maken

  1. Stap 2

    Leg het bijgesloten velletje bakpapier over de springvormbodem. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm.

  2. Stap 3

    • 60 g boter

    • 1 pak Dr. Oetker Kwarktaart Naturel

    Smelt 60 gram boter in een pannetje. Neem het pannetje van het vuur en roer de inhoud van het zakje kruimelbodemix door de gesmolten boter.

  3. Stap 4

    Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massen druk dit steven aan met de bolle kant van een lepel.

Kiwi kwarktaart

  1. Stap 5

    • 100 ml water

    Schil en pureer de kiwi's met een staafmixer. Verhit de kiwipuree en laat het kort koken. Voeg het water toe en laat de puree goed afkoelen. Voeg de taartmix bij de kiwipuree en meng deze in 1 minuut op de laagste stand tot een glad mengsel.

  2. Stap 6

    • 500 g magere kwark

    • 250 ml slagroom

    Voeg de kwark en de ongeklopte slagroom toe en klop het mengsel in ca. 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtige massa.

  3. Stap 7

    Verdeel het kiwi kwarktaart mengsel over de bodem. Laat de kiwi kwarktaart ca. 3 uur in de koelkast opstijven.

Ontvang makkelijk de lekkerste recepten, schrijf je in

Lekker hè al die recepten! Schrijf je in voor onze Bakken.nl nieuwsbrief en krijg elke maand de nieuwste recepten en leuke bakverhalen per e-mail. Zo mis je niets.