Koopmans

Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept

qr-code

Gangmaker cake

Een goede bekende van die luchtig cakejes koeken met een jamvulling. Nu als complete cake bij de koffie of thee.

Bereiden

15 min

Baktijd

60 min

Niveau

Gemiddeld

Aantal

20-25 plakjes

Voorbereiden

Elektrisch 160°C / Hetelucht 150°C

  1. Stap 1

    Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

  2. Stap 2

    Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem. Of gebruik in de plaats hiervan een bakspray.

Cakebeslag maken

  1. Stap 3

    • 200 g boter (kamertemperatuur)

    Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.

  2. Stap 4

    • 1 pak Koopmans Boerencake

    • 4 eieren (kamertemperatuur)

    Voeg de cakemix en de eieren in een keer toe.

  3. Stap 5

    Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in een minuut tot een glad beslag.

  4. Stap 6

    Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 3 minuten tot een luchtig beslag.

Cake bakken

  1. Stap 7

    Doe het beslag in de cakevorm en plaats in de oven.

  2. Stap 8

    Bak de cake in 60 tot 70 minuten goudbruin, haal uit de oven en laat op een rooster afkoelen.

Gangmaker cake maken

  1. Stap 9

    • Jam naar keuze (bijv. aardbei of abrikoos)

    Snijd de cake in de lengte, in het midden, door en besmeer een kant met de jam, leg de andere kant er weer op.

  2. Stap 10

    • 2 zakjes Dr. Oetker Glazuur Choco

    Leg de zakjes glazuur in een pan of kom met heet water. Laat de chocolade voldoende smelten.

  3. Stap 11

    • Dr. Oetker Decoratiestiften Choco & Karamel (wit)

    Knip een hoekje van de zakjes en giet de chocoglazuur over de cake en laat hard worden. Maak mooie strepen over het chocoglazuur met de witte chocoladestift.

Ontvang makkelijk de lekkerste recepten, schrijf je in

Lekker hè al die recepten! Schrijf je in voor onze Bakken.nl nieuwsbrief en krijg elke maand de nieuwste recepten en leuke bakverhalen per e-mail. Zo mis je niets.