Cathy

Decoratie- en bakster van Bakken.nl

Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept

qr-code

Brownie-Cheesecake

Een Brownie-Cheesecake met frambozensaus. Een heerlijke combinatie met een geweldige smaaksensatie.

Bereiden

50 min

Baktijd

20 min

Niveau

Gemiddeld

Aantal

8 porties

Voorbereiden

Elektrisch 160°C / Hetelucht 140°C

  1. Stap 1

    Zorg dat de boter op kamertemperatuur is.

  2. Stap 2

    Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Druk de geperforeerde randen van de bakvormen naar beneden.

Brownies maken

  1. Stap 3

    • 50 g boter

    • 1 pak Dr. Oetker Brownies Choco

    • 100 ml water

    Mix de boter tot een romige crème. Voeg de browniemix en het water toe. Meng alles met de mixer op de laagste stand goed door elkaar. Mix nog 1 minuut op middelhoge snelheid tot een glad Brownie beslag. Verdeel het beslag over de twee bakvormen. Bak de Brownies 20 minuten in de oven.

Cheesecake topping

  1. Stap 4

    • 125 g crème fraîche

    • 200 g MonChou (zacht & luchtig)

    Doe de MonChou Zacht & Luchtig en de crème fraiche in een kom en mix met de mixer met garden op de laagste stand tot een glad mengsel (niet luchtig kloppen).

  2. Stap 5

    • 1 pak Dr Oetker Verwen Cheesecake

    • 2 eieren

    Voeg de eieren en de cheesecakemix toe en mix het op de laagste stand op een halve minuut tot een glad mengsel (niet luchtig kloppen).

  3. Stap 6

    Haal de Brownies na het bakken uit de oven en verdeel het Cheesecake beslag over de bakvormen.

  4. Stap 7

    Knip een hoekje van het zakje frambozensaus (uit het pak) en verdeel deze in vier strepen over de breedte van de bakvorm. Trek, met een mes, in de lengte vier strepen door de saus. Doe dit steeds in tegenstelde richting. Zo krijg je een leuk patroon.

  5. Stap 8

    Bak de Brownie-Cheesecake nog 20-30 minuten.

  6. Stap 9

    Laat 'm afkoelen en snijd 'm in mooie vierkante stukken.

Ontvang makkelijk de lekkerste recepten, schrijf je in

Lekker hè al die die recepten! Schrijf je in voor onze Bakken.nl nieuwsbrief en krijg elke maand de nieuwste recepten en leuke bakverhalen per e-mail. Zo mis je niets.