Dr. Oetker

Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept

qr-code

Aardbei-roomtaartjes met chocolate chip bodem

Deze kleine heerlijke taartjes hoeven niet in de oven. Op een brosse bodem van koek en chocolate chips giet je een romige aardbeienvulling en aardbeiengelei. Ook geweldig als dessert natuurlijk!

Bereiden

30 min

Opstijftijd

120 min

Niveau

Eenvoudig

Aantal

8 porties

Aardbeien pureren

  1. Stap 1

    • 250 g aardbeien

    Pureer de aardbeien fijn met een staafmixer of prak ze fijn met een vork.

Bereiding

  1. Stap 2

    • 60 g boter

    • Choclait chips

    • 1 pak Dr. Oetker Kwarktaart Aardbei

    Leg het bijgesloten velletje bakpapier over de springvormbodem. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm. Smelt 60 gram boter in een pannetje. Neem het pannetje van het vuur en roer de inhoud van het zakje kruimelbodemmix door de gesmolten boter. Laat iets afkoelen en spatel de chocolate chips erdoorheen.

  2. Stap 3

    Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel.

  3. Stap 4

    • 500 g magere kwark

    • 250 ml slagroom

    • 400 ml water

    Doe 400 ml water (op kamertemperatuur), de kwark en de slagroom in een kom en meng dit met een mixer met garden op de laagste stand door elkaar. Gebruik voor het beste resultaat de kwark en slagroom direct vanuit de koelkast.

  4. Stap 5

    • Blik Taart & Vlaaivulling Aardbeien

    Pureer de vlaaivulling aardbei. Voeg de taartmix en de helft van de gepureerde vlaaivulling toe. Meng het mengsel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel. Klop het daarna op de hoogste stand in 2,5 minuut tot een luchtige massa. Verdeel het taartmengsel gelijkmatig over de weckpotjes. Laat de taartjes tenminste 30 minuten opstijven in de koelkast.

Geleilaagje maken

  1. Stap 6

    • 2 blaadjes Dr. Oetker Gelatine

    Week de gelatine in koud water.

  2. Stap 7

    Verwarm de overgleven aardbeien op een klein vuurtje en los de gelatine op. Verspreid dit mengsel over de weckpotjes en laat nog ten minste 1 uur in de koelkast opstijven.

Ontvang makkelijk de lekkerste recepten, schrijf je in

Lekker hè al die recepten! Schrijf je in voor onze Bakken.nl nieuwsbrief en krijg elke maand de nieuwste recepten en leuke bakverhalen per e-mail. Zo mis je niets.